Deig
Bland:
- 250 g fint hvetemel
- 150 g smør (riv eller terne det for å gjøre blandingen enkelere)
- 125 g sukker
- to teskjeer bakepulver
- to spiseskjeer melk
- ett egg (kan sløyfes om nødvendig) til en masse, ca. som marsipan i konsistens, og legg i kjøleskapet en halvtime
Bake
- Ta 2/3 av deigen og kjevl ut til bunn på bakepapir, og legg i paiform e.l.
- Kutt epler i biter, og putt i formen (3-4 bruker være nok)
- Dryss over 3-4 spiseskjeer sukker, og kanel
- Kjevl ut resten av deigen og kutt den i striper du putter på toppen av eplekaken i fint mønster.
- Stek i ovn på 180 C i 50-60 min